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薯片加工設備怎樣加工出酥脆好吃的薯片

點擊次數:51次  發布時間:2020-10-20
   薯片加工設備可以單獨切片、切絲、切條,粗細、厚薄可以自由調節,切出的片、條、絲光滑均勻,無破碎,是食品加工必備設備。
  該機操作方便,產量高,適用於:馬鈴薯、紅薯、各種芋頭、各種蘿卜、芥菜等根莖類蔬菜的切片、切條、切絲。
 
  薯片加工設備的加工工藝流程:
  提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切片→漂洗→漂燙護色→脫水→油炸→脫油→調味→輸送→包裝。
  1、此套設備材質為優質不鏽鋼,產量高、省人工,設備上門安裝調試。
  2、清洗脫皮機:采用優質尼龍毛刷,可同時完成清洗去皮程序。效率高,損耗低。
  3、切片切條機:既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。
  4、漂燙機:將切好的薯片進行漂洗、護色。
  5、脫水機:采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間,改善薯片口感。提高生產效率,降低生產成本。
  6、油水混合油炸機:此設備是進的油炸設備。因水油比重不同,水在下邊,油在上層受熱炸製薯片,產生的殘渣直接沉澱於水中,油不冒黑煙,大大延長了油的使用周期,使成本大幅下降。油溫控製,因而保證了薯片薯條的質量和口感。工作完畢後,將水放出,殘渣會跟著水一起流出。
 
  7、脫油機:離心脫油機,將剛炸好的薯片進行脫油,克服了薯片含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片的口感。
 
  8、自動調味機:滾筒式調味機采用不鏽鋼製作。薯片在滾筒的旋轉中均勻翻動,采用撒入式或噴霧式加入調味料。調味均勻不易碎。
 
  9、充氮包裝機:包裝時,在包裝袋中充入氮氣,可有效防止薯片碎爛,延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。
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