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小型真空油炸機的特點和使用操作方法

點擊次數:36次  發布時間:2020-11-17
   小型真空油炸機帶有自動數字智能控溫係統,用戶可以根據不同果蔬的特點,準確地調節適宜的油炸溫度,防止長時間高溫條件下,果蔬脆片有害物質的產生。不僅如此,由於油炸機能夠在低溫、低壓真空條件下對果蔬脆片進行油炸,即便長時間進行油炸作業,也不會產生大量的廢油問題,並且產品含油量較低,提高了炸油的循環利用率。
 
  小型真空油炸機的特點:
  雙室采用上下兩個罐,脫油時確保絕對無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處於負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏鬆多孔的結構。
  自動控製溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。
  該機采用不鏽剛材料製成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
 
  小型真空油炸機的使用操作方法:
  (1)根據係統配置將把LNG罐子的真空口和推拉閥連接好,考慮到加熱的膨脹係數螺母適度旋緊。
 
  (2)打開控製櫃電源,打開真空儀表,打開主管路規管下麵的擋板閥,調整電阻規顯示單元的滿度為9.0E4,一個大氣壓為1.0E5,調整下限比較準確。
 
  (3)打開預抽閥,啟動旋片泵,啟動後,真空儀表數據會顯示一直往下降,則說明夾層的真空度在持續變好。
 
  (4)當電阻單元顯示5。0E0後才能啟動分子泵,當電阻單元抽到5.0E-1後,電離單元的燈絲點亮,那麽現在可以調整真空儀表的電阻單元的點,把此時電阻單元的真空度調整的比電離單元的真空度略高。
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