型 號GB-500
所屬分類低溫真空油炸機
報價128000
更新時間:2018-03-12
公司主導產品真空油炸機,自上市以來深受用戶的歡迎。所生產的果蔬脆片酥、脆、香、甜,口味純正,營養豐富,深得消費者歡迎,市場銷售旺盛。所研發的真空低溫油炸脫水設備在節水、節電、節煤、節油、四大節能領域居國際水平,設備低故障率在同行業遙遙,被用戶譽為“免維修的節能機”。2006年新型真空低溫油炸脫水設備研製成功,奠定了公司發展的新的裏程碑。目前引進本公司技術和設備的國內企業多達幾十家,產品在行業內樹立了良好的知名度和美譽度。
真空油炸機的組成係統:真空油炸釜、油循環加熱係統、真空係統、水汽捕集係統、液壓係統、自動脫油係統、電氣控製係統。
介紹:
1、 加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處於負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏鬆多孔的結構;
2、自動控製溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產;
3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
4、油水分離係統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的汙染,提高水的反複使用率,減少油的損耗;
5、油過濾係統:上下油罐、雙室加熱係統、單獨控製加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
6、該機采用不鏽剛材料製成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
優點:
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中並不溶出,並且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處於負壓狀態,溶於油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
售後服務:
1、本公司所有產品一年保修,終生維護!
2、所有產品在發貨前均進行試機,檢查電路,以確保客戶接到貨後正常使用!每台設備均配有易損件會隨設備一並發出!
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4、保修期過後所有配件公司成本價提供,公司配有專業安裝及售後人員,可隨時解決設備使用中的問題。
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